De kweek van schelpdieren die tot de infauna behoren, beperkt zich in Nederland tot kweekervaringen in het verleden met Venerupis philippinarum (Filipijnse tapijtschelp) in het Veerse Meer (Dubbeldam and Kreeke, 2013) (Dubbeldam and Kreeke, 2014). Met de kweek van de geruite tapijtschelp (Ruditapes decusssatus) zijn enkele pilots uitgevoerd in het Veerse Meer (Dubbeldam and Kreeke, 2013).
In Europa wordt R. decussatus gekweekt in Spanje, Italië en Frankrijk (FAO, 2017). Het uitgangsmateriaal (broed of zaad) wordt ofwel verzameld van wilde bestanden ofwel in een hatchery gekweekt. Het meeste uitgangsmateriaal is afkomstig van hatcheries. Er zijn verschillende hatcheries in de wereld die tapijtschelpen kunnen leveren. In Nederland is er één hatchery.
Het zaaigoed wordt vervolgens meteen op de bodem op percelen gezaaid of doorloopt eerst nog een nursery fase, waarin de schelpen doorgroeien tot een groter formaat. Dat kan o.a. plaatsvinden in zogenaamde Flypsies (Floating Upwelling Systems (figuur 2)).
.png)
Figuur 2: Schematische weergave van een Flupsy (Oyster Chronicles)
Hoe kleiner de tapijtschelpen die op de bodem worden uitgezaaid, hoe vatbaarder ze zijn voor predatie of wegspoelen. Aan de andere kant is de kostprijs van zaaigoed van grotere tapijtschelpzaad aanzienlijk hoger. De uitdaging is dan ook een optimum voor zaaigoedgrootte vinden met het oog op verlies en kostprijs van het zaaigoed. Gangbare uitzaaidichtheden zijn 800 ind m‐2 (FAO, 2017) (FAO, 2017).
Figuur 3: Gangbare methodes voor de opkweek van R. decussatus (FAO, 2017).
Referenties
- Aquacultuur van schelpen in het Veerse Meer, Dubbeldam, M., Kreeke, M.v.d., St. Zeeschelp, 2013.
- Oogst van schelpen in het Veerse Meer, Dubbeldam, M., Kreeke, M.v.d., St. Zeeschelp, 2014.
Zie ook
- Bestand: Uitgangspuntennotitie voor commerciële schelpdierkweek in het Veerse Meer
- Bestand: Kennis- en onderzoeksagenda voor de Nederlandse oestersector
- Bestand: Eindrapportage Zeeland Aquacultuur def.pdf
- Bestand: Synthese perspectief binnendijkse kweek
- Bestand: Verkenning kansen schelpdierkweek Veerse Meer
